Salers Sığırı
7000 yıl kadar öncesine dayanan bir ırk olan Salers Sığırı Fransa’nın Salers kentinden adını almıştır ve Ortaçağ döneminden beri bilinen bir sığır ırkıdır.
Fransa sınırlarında ortaya çıkan birçok sığır ırkından daha güçlü bir fiziksel yapıya sahip olan Salers Avrupa’nın en eski Saf Kan ırkı olmasıyla da oldukça bilinen bir sığırdır.
1925’li yıllarda süt ineği olarak yetiştirilen Salers daha sonralarında ABD’den getirilen çeşitli sığır ırkları ile melezleştirilmiştir. Bu melezleştirilmelerden birisi sonucu 1972 yılında Valliant adında bir boğa elde edilmiş ve Spermleri ABD piyasasında satılmıştır.
Sonraki yıllarda süt sığırı olmaktan çıkmış ve et pazarına girmiştir.
Görünüm Özellikleri:
- Renkleri koyu ve açık toprak rengindedir. Nadiren siyah rengi de bulunur.
- İri yapılıdırlar.
- Boynuzlar yarım ay şeklindedir.
- Sakin ve rahat davranışlıdırlar.
- Ortama kolay uyum sağlarlar.
- Nerdeyse hiç buzağı ölümü görülmez.
- Son derece kaliteli ve aranan et özelliğine sahiptir.
- Etçil ırkların içerisinde en büyük kalça yapısına sahip ırktır.
Verim Özellikleri:
- Cidago yüksekliği: Erkek: 148 -155 cm ; Dişi: 131 – 141 cm
- Canlı ağırlık: Erkek: 900 – 1100 kg; Dişi: 600 – 800 kg
- Buzağı doğum ağırlığı: Erkek: 39 kg ; Dişi: 36 kg
- Canlı ağırlık artışı: Erkek: 1400 gr/gün ; Dişi: 1050 gr/gün
- Et randımanı: % 60
- Kolay doğum oranı: % 99.9
- Süt verimi iyidir.
