BÜYÜKBAŞ

Bu ırkın anavatanı Fransa’nın Charolais bölgesidir ve adını da bu bölgeden almıştır.

Zor şartlara dayanıklı olan bu sığır cinsi özellikle iyi kalitede et vermesi ve etinde yağ oranının çok düşük olması sebebiyle oldukça fazla tercih edilmektedir.

Uzun ömürlü olması ve hızlı kilo alması da besleyenler için büyük bir avantaj olarak ele alınabilir.

Görünüş Özellikleri:

• Renkleri beyaz zemin üzerine sarımsı kıllarla kaplanmış gibi görünür.
• Boynuzlu veya boynuzsuz olabilirler.
• Zor iklim koşullarına dayanıklıdır.
• Sütçü ırklarla melezlenmeye uygun bir ırktır.
• Uzun ömürlü bir ırktır. İyi bakım ve beslenmeyle 12 buzağı verebilir.

Verim Özellikleri:

• Canlı Ağırlık: Erkek: 1200 – 1400 kg ; Dişi: 800 – 950 kg
• Buzağı doğum ağırlığı: Erkek: 44 kg ; Dişi: 40 kg
• Et – Yem oranı: Erkek: 1 : 3 kg ; Dişi: 1: 2.8 kg
• 12 – 15 aylık Erkekler 600 – 700 kg canlı ağırlıkta olurlar.
• 750 kg civarına kadar belirgin bir yağlanma olmaz.
• Ağırlık artışı: 1400 gr/gün